Industri Kopi Indonesia Membutuhkan Modal Pertumbuhan – Indonesia adalah penghasil dan pengekspor kopi terbesar ketiga di dunia, setelah Brasil dan Vietnam. Perusahaan-perusahaan yang berbasis di Indonesia memasok kopi di seluruh rentang kualitas, mulai dari varietas Robusta yang baru digiling hingga kopi Arabika terkemuka dan kopi luwak yang terkenal. Output kopi nasional telah tumbuh selama beberapa dekade terakhir, meskipun tidak secara linear karena panen berfluktuasi kuat dari satu tahun ke tahun tergantung pada cuaca.
Dengan meningkatnya konsumsi kopi per-kapita di Indonesia dan wilayah yang lebih luas, ada ruang yang jelas untuk pertumbuhan lebih lanjut, tetapi ada juga kebutuhan yang jelas untuk investasi. Modal yang dibutuhkan untuk membawa industri kopi Indonesia ke tingkat berikutnya menghadirkan prospek yang menarik bagi para investor, sementara budaya kopi yang berkembang di negara ini juga membawa peluang bagi para eksportir asing. https://beachclean.net/
Iklim kopi
Iklim tropis Indonesia menghasilkan kondisi yang hampir ideal untuk menanam kopi. Penanaman dimulai pada masa kolonial dan dimulai di wilayah barat Jawa, tetapi perkebunan segera menyebar ke Jawa timur dan di seluruh negeri. Saat ini, sebagian besar kopi Indonesia berasal dari Sumatera, tetapi Sulawesi dan Kalimantan, Kepulauan Sunda Kecil di Bali, Sumbawa dan Flores serta wilayah paling timur negara Papua semuanya berkontribusi terhadap produksi nasional. Kopi robusta menghasilkan lebih dari tiga perempat produksi Indonesia; sisanya adalah tipe Arabika yang lebih ringan. Banyak daerah penghasil kopi di negara ini menghasilkan kacang dengan rasa dan properti yang berbeda, dan sejumlah kopi Arabika dataran tinggi dari Indonesia diakui oleh para pecinta kopi di seluruh dunia.
Industri yang dipimpin ekspor
Sejak Perusahaan Hindia Timur Belanda meluncurkan pengiriman dari Batavia (Jakarta) ke Eropa pada awal abad ke-18, kopi merupakan komoditas ekspor pertama dan terutama. Pekebun Indonesia bersaing dengan eksportir dari Afrika tropis dan Amerika Latin untuk pangsa pasar global, yang membuat bisnis rentan terhadap harga dunia dan fluktuasi mata uang. Sebagian besar kopi Indonesia dikirim ke luar negeri, terutama pada tahun-tahun panen yang kuat ketika output jauh melebihi permintaan nasional.
Ekspor kopi Indonesia naik dari 336.840 ton (atau 5.614.000 60-KG tas) pada tahun panen 2000/2001 menjadi 656.400 ton (10.940.000 kantong) pada 2012/2013, menurut data yang dikumpulkan oleh International Coffee Organisation. Total produksi pada periode yang sama meningkat dari 419.220 ton menjadi 763.800 ton. Saat ini, tujuan utama kopi Indonesia adalah AS, Jepang, dan Eropa Barat (khususnya Jerman), tetapi Indonesia berada pada posisi yang tepat untuk memanfaatkan permintaan yang meningkat pesat di kawasan ASEAN dan di Cina.
Meningkatnya permintaan domestik
Pasar rumah akan memainkan peran yang semakin penting. Dibandingkan dengan warga Eropa dan Amerika, orang Indonesia bukan pecinta kopi – belum. Konsumsi per kapita Indonesia sekitar 1,2 kg pada 2012 artinya jika lebih dari 4 kg di AS, sekitar 7 kg di Brasil penghasil kopi nomor satu di dunia dan lebih dari 10 kg di berbagai negara Eropa. Tetapi dengan konsumsi per kapita Indonesia yang telah berlipat ganda hanya dalam beberapa tahun, permintaan domestik terlihat pada tren pertumbuhan yang cepat. Hal ini menempatkan negara terpadat keempat di dunia pada jalur untuk menjadi pasar kopi terkemuka. Permintaan lokal didorong oleh perubahan gaya hidup yang menyertai urbanisasi dan pembangunan ekonomi (Lihat Teatime di Indonesia). Konsumsi kafein cenderung meningkat ketika sebagian besar angkatan kerja bekerja di lingkungan kantor.
Kopi instan sangat populer di Indonesia, di mana merek 3-in-1 baru sering memasuki pasar. Kopi instan juga dijual per cangkir di ribuan kafe kelas bawah dan toko-toko sudut, sementara konsumen yang berpenghasilan lebih tinggi menyukai kopi. Akibatnya, waralaba asing dan lokal menyebar di seluruh negeri. Starbucks sendiri telah mengumumkan rencana untuk membuka sekitar 100 gerai baru di negara ini dalam tiga tahun. Dengan meningkatnya kesadaran akan nutrisi sehat, banyak potensi terlihat di pasar untuk produk kopi yang menawarkan manfaat kesehatan tambahan, seperti kopi yang disempurnakan dengan ginseng atau kopi rendah asam yang lebih ringan di perut. Orang Indonesia juga menjadi lebih berhati-hati terhadap asupan gula mereka yang umumnya tinggi, itulah sebabnya campuran kopi dan krimer dapat meningkatkan pangsa pasar mereka dengan mengorbankan produk 3-in-1.
Petani harus meningkatkan permainan mereka
Dengan banyak perkebunan kopi besar digantikan oleh minyak kelapa sawit dan agribisnis lainnya (Lihat Tinjauan Industri Minyak Sawit Indonesia), petani kecil hari ini berkontribusi lebih dari 90% terhadap produksi kopi nasional Indonesia. Petak mereka sering berukuran kurang dari satu hektar, yang menghadirkan tantangan untuk penanaman yang efisien dan menambah sejumlah masalah lain yang membatasi daya saing petani Indonesia. Menurut laporan Mei 2013 dari Departemen Pertanian Amerika Serikat, ‘masalah berkelanjutan yang membatasi produksi di tingkat pertanian mencakup pengetahuan terbatas tentang praktik terbaik, meluasnya penggunaan bahan tanam berkualitas rendah dan tidak bersertifikat [dan] banyak yang lebih tua, kurang produktif pohon. ‘Faktor-faktor ini, menurut laporan USDA,’ membuat produksi kopi Indonesia sangat rentan terhadap perubahan acak dan / atau pola cuaca yang buruk. ‘
Penggabungan perkebunan dapat menurunkan biaya produksi dengan memungkinkan pertanian skala besar dan investasi dalam teknik dan peralatan panen modern. Ini dapat membantu mengangkat hasil panen per hektar, yang sangat rendah di Indonesia dibandingkan dengan negara-negara penghasil kopi lainnya. Produsen akan disarankan, untuk mempertahankan metode produksi yang diwariskan yang meningkatkan pemasaran mereka. Ini adalah sesuatu yang Asosiasi Kopi Khusus Indonesia jelas sadari ketika menyatakan bahwa ‘teknik pemrosesan tradisional menambah lapisan kompleksitas yang tidak ditemukan dalam kopi khusus lainnya.’ Produksi organik bersertifikat juga dapat membantu petani mencapai margin yang lebih tinggi, terutama dalam ekspor premium segmen. Tertarik untuk meningkatkan standar kualitas dan meningkatkan produksi biji Arabika bernilai tinggi, pemerintah telah meluncurkan langkah-langkah yang bertujuan mendukung petani lokal, termasuk distribusi benih.
Peluang hilir
Saat ini, sebagian besar kopi Indonesia diekspor sebagai kacang hijau untuk diolah di luar negeri. Dengan meningkatnya konsumsi lokal, mata rantai yang hilang membuka peluang nyata di hilir dalam rantai nilai, seperti pemanggangan, pencampuran, pengemasan dan pemasaran. Perusahaan pemrosesan dalam negeri membutuhkan pasokan yang dapat diandalkan dengan kualitas yang konsisten, itulah sebabnya upaya untuk mendukung petani akan menghasilkan manfaat di hilir juga. Tapi sama seperti petani; bisnis pengolahan memerlukan investasi modal untuk meningkatkan produksi mereka, meningkatkan pendapatan ekspor mereka dan menangkis persaingan dari impor ulang kopi premium.
Prospek investasi
Untuk memanfaatkan momentum pertumbuhan saat ini, petani kopi Indonesia perlu meremajakan perkebunan mereka yang sudah tua dengan pohon-pohon baru, sementara perusahaan pengolahan harus meningkatkan fasilitas mereka dan eksportir harus meningkatkan pemasaran dan pengemasan mereka. Investasi modal besar yang diperlukan langkah-langkah ini membuka peluang bagi produsen kopi global dan perusahaan pendukung untuk memasuki pasar. Dalam banyak kasus, usaha patungan dengan perusahaan lokal akan menjadi jalan yang paling tidak resistan. Selain itu, suntikan modal dari perusahaan ekuitas swasta dapat menjadi game changer bagi banyak produsen kopi Indonesia saat mereka berusaha untuk menegaskan keberadaan global mereka dan memperkuat pijakan mereka di pasar dalam negeri.